АЖУРНАЯ

3d_shka

Модели 3D, Poser, 3DsMax, Archicad, Artcam, Zbrush

ДНЕВНИК ПРОРОКА МАНЬКИНА

РУСЬ ЖИВАЯ! АЖУРНАЯ, РЕЗНАЯ.

Истоки домовой резьбы уходят своими корнями в глубокую древность. В Древней Руси её, прежде всего использовали для привлечения могучих светлых сил чтобы защитить дом человека, его род, хозяйство от вторжения злых и тёмных начал. Тогда существовала целая система как символов, так и знаков, защищающих пространство крестьянского дома. Наиболее яркой частью жилища всегда были — карнизы, наличники, крыльцо. Резной орнамент — набор наиболее устойчивых символов, знаков — так называемый «овеществлённый» миф. Символы эти, в глубоком прошлом, несли магико-заклинательную обережную функцию, которую Б. А. Рыбаков назвал «овеществлёнными заговорами», возникшими в недрах славянского язычества и перенесёнными через века в наши дни.

Изба — в ней мудрость вековая.
Полна загадок и проста!
Она и до сих пор живая
Народа летопись святая
Вселенной нашей чистота!

Домовой резьбой украшались крыльцо, наличники, карнизы, причелины. Простые геометрические мотивы — повторяющиеся ряды треугольников, полукружий, причелин с кистями обрамляющих «своды» — фронтоны двускатной крыши домов. Это древнейшие славянские символы дождя, небесной влаги, от которой зависело плодородие, а значит и жизнь земледельца. С небесной сферой связаны представления о Солнце, дающем тепло и свет. Знаками Солнца являются солярные символы, обозначающие дневной путь светила. Особенно важным и интересным был образный мир наличников окон. Сами окна в представлении о доме — являются пограничной зоной между миром внутри жилища и иным, природным, зачастую неизвестным, окружающим дом со всех сторон. Верхняя часть наличника обозначала — небесный мир, на ней изображались символы Солнца. На сводчатых очельях присутствовали символы зооморфных (змеи с растительными изогнутыми телами, величавые птицы с поднятыми крыльями и пышными хвостами), фитоморфных (стебли, ростки, цветы) и освящённых солярными крестами и розетками.

Вязание крючком от Елены Кожухарь

Приветствую вас, рукодельницы и рукодельники, опытные вязальщицы и только начинающие любители вязания! Меня зовут Елена Кожухарь и я рада, что вы заглянули в творческую копилку моих уроков по вязанию! Мои бесплатные мастер-классы помогут вам разобраться в безотрывном вязании мотивами, с узорами, ажурными и плотными, и, надеюсь, станут источником вдохновения для создания собственных шедевров вязания. В каждой статье есть частичка вас, ведь именно ваши идеи и вопросы чаще всего становятся центральной осью каждого моего урока.

Как лепить вареники красиво

Дело очень простой техники! Сможет каждый! Научиться лепить вареники красиво может абсолютно любой человек, вне зависимости от кулинарного опыта. Просто попробуйте повторить то же, что написано в этом рецепте, и ваши блюда всегда будут эффектными на вид!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
158 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 1 гр
Углеводов: 32 гр
Б/Ж/У: 13 / 3 / 84
Н 31 / С 53 / В 16

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте тесто и картофельное пюре по своему вкусу, по своим любимым рецептам. Просейте муку, чтобы припылять стол. Удобнее всего лепить красивые вареники, когда тесто для них раскатано довольно тонко, а кружки-сочни вырезаны формочкой (или умело раскатаны скалкой). Удобна тут небольшая скалка около 1,5-2 см в диаметре.

Шаг 2:

Чтобы вареники, слепленные простым способом, получились красивыми, постарайтесь сделать внутреннюю их часть не присыпанной мукой. То есть там, где будете слепливать, они должны быть без муки. Лепите с умеренной силой, равномерно прижимая края друг к другу, сильно не расплющивайте край и не тяните вареник в разные стороны. Наоборот, постарайтесь сохранять его округлую форму по максимуму.

Шаг 3:

Следите, чтобы вареник на расклеивался. Если есть такие моменты в процессе лепки, тогда вареник однозначно расклеится при варке.

Шаг 4:

Вот такой ровный классический вареник получается. Такая форма идеальна для нежной начинки — картофельного пюре, творога, сыра с зеленью, малины.

Шаг 5:

Теперь давайте лепить вареники с косичкой, модные. Косичка в них чуть плотнее, чем остальное тесто, поэтому такая формовка хороша для начинки вроде грибов, тушеной капусты, вишни и клубники.

Шаг 6:

Защипните края вареника обычным способом.

Шаг 7:

Следите, чтобы вареник не расклеивался.

Шаг 8:

Теперь, начиная с правого края, подверните край, чуть расплющивая шов за подворотом.

Шаг 9:

Повторяйте защипывание и расплющивание. С краю останется хвостик — прилепите его снизу аккуратно.

Шаг 10:

Вот какие красавцы! Остается варить и угощаться.

Посмотрите видео, попробуйте повторить весь процесс, и вы получите чудесные края-косички у своих вареников (и чебуреков), радуя себя и окружающих таким мастерством.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

АЖУРНАЯ